[충격] 인삼뿌리보다 168배 효과 뛰어난 인삼열매, 진세노사이드 (Ginsenoside) 종류별 효능 및 함유량 비교 분석

[충격] 인삼뿌리보다 168배 효과 뛰어난 인삼열매, 진세노사이드 (Ginsenoside) 종류별 효능 및 함유량 비교 분석

인삼열매 뛰어난 효능

인삼열매의 뛰어난 효능

인삼에 들어있는 주요 성분

1. 사포닌 성분이란?
○ 화학구조적으로 비당부분(4환상 혹은 5환상)에 포도당이나 과당 등 여러 가지 당류가 결합되어 있는 배당체(glycoside) 성분을 말한다.

○ 인삼 중에 들어 있는 사포닌은 거의 담마란(dammarane)계의 트리테르펜(triterpene) 골격 구조를 가진 사포닌으로서 인삼(panax)속 식물에만 존재하는 특유의 사포닌이다. 인삼사포닌은 비당부분(aglycone)의 화학구조에 따라 4환성의 담마란계 사포닌과 5환성의 올레아난계 사포닌의 2종류로 대별된다.

○ 담마란계 사포닌은 다시 비당부분에 붙어 있는 수산기(-OH)의 수에 따라 2개인 경우 protopanaxadiol계 사포닌(이하 PPD계 사포닌이라고 함), 3개인 경우 protopanaxtriol계 사포닌(이하 PPT계 사포닌이라고 함)으로 나누어진다.

2. 진세노사이드(ginsenoside)란?
○ 인삼 사포닌은 보통”ginsenoside”라고 하는데, 이는 타 식물사포닌과 구별하기 위해서 인삼(ginseng)에서 분리된 배당체(glyco- side)란 의미로 붙여진 이름이다. 이는 보통 ginsenoside-Rx 등으로 명명된다(약어로 보통, G-Rx로 표기함).

○ 여기서 ”R”은 Radix 혹은 Root 즉 뿌리의 뜻이다. 또한 “x”는 TLC상에 나타나는 스폿트(spot)의 이동 거리(Rf치)에 따라 아래쪽에서부터 위쪽으로 o, a, b, c, d, e, f, g, h 등의 순서로 이름을 붙인 것이다(예: G-Ro, G-Ra1~3, G-Rb1~3, G-Rc. G-Rd, G-Re, G-Rf, G-Rg1~6., G-Rh1~4…. 등)

○ 지금까지 고려인삼(홍삼과 백삼)으로부터 38종의 ginsenosides가 분리되어 그 화학구조가 밝혀졌다 (표 2 참조). 그러나 홍삼제조 시 관행(98℃ 내외) 보다 고온(120℃)에서 찌면, 표2의 홍삼특유 ginsenosides 외에 또 다른 종류의 ginsenosides 가 생긴다 (예: ginsenoside-Rk1, Rk2, Rk3 Rs5, Rs6, Rs7 등이 분리 보고).

3. 진세노사이드의 주요 약리작용
○ 인삼사포닌은 중추신계를 비롯하여 내분비계, 면역계, 대사계 등에 영향을 미쳐 신체기능 조절에 다양한 효과를 발휘한다. 지금까지 고려인삼(홍삼포함)으로부터 30여종 이상의 진세노사이드가 분리 동정되었고, 각각의 진세노사이드의 약리작용이 속속 밝혀지고 있다. 이들 진세노사이드들은 서로 비슷한 작용을 하거나 또는 서로 반대되는 작용을 나타내기도 한다. 예를 들면 중추신경계에 대해 PPD계 사포닌의 대표적인 진세노사이드 인 G-Rb1은 억제적 효과를 나타내고, PPT계 사포닌의 대표적인 G-Rg1은 촉진적 효과를 가지고 있다.

출처: nihhs.go.kr

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안녕하세요. 미스터 로뎀입니다.

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쉽게 기억하실 수 있도록 냉장고 앞면 또는 건강 식단 적는곳에 프린트 해 두시고, 여러분의 식탁을 웰빙으로 만들어 보세요. 앞으로 좋은정보 공유하도록 하겠습니다. 감사합니다.

[The World’s Top10 Super Foods Selected by Time Magazine]

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[타임지 선정 10대 슈퍼푸드]
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02. 콩
03. 참치
04. 토마토
05. 당근
06. 아보카도
07. 시금치
08. 참다래
09. 마늘
10. 브로콜리

[Time Magazine selected 10 super foods]
01. Blueberries
02. Beans
03. Tuna
04. Tomato
05. Carrots
06. Avocado
07. Spinach
08. Kiwifruit
09. Garlic
10. Broccoli